蛋糕冷藏柜起雾了怎么解决？

　　现在很多的蛋糕店、西餐厅都开始使用了蛋糕冷藏柜，蛋糕冷藏柜有很好的冷藏展示功能，柜内的蛋糕也因为使用了冷藏柜而得到了极大的保鲜程度。虽然蛋糕冷藏柜能够给商家带来很多益处，但是在日常的使用中，蛋糕冷藏柜经常会起水雾，尤其是阴雨天和夏季。
　　蛋糕冷藏柜玻璃上起水雾时，消费者很难看清柜内商品。其实，这是一个非常简单的物理现象，当柜内温度低而柜外环境温度较高时，玻璃内外温差大就会形成水雾覆盖在玻璃上。要想解决蛋糕冷藏柜水雾的问题，最根本的措施就是缩小温度差，增加除雾措施。